Verwarm de oven voor tot 170 °C. Klop met de mixer de boter in 3 minuten luchtig. Voeg de cakemix en vervolgens de eieren toe. Klop 3 minuten op lage snelheid. Spatel de noten door het beslag. Zet de cakevormpjes in de muffinvorm. Schep het beslag in de vormpjes. Snijd de appel in vieren, verwijder het klokhuis en snijd in korte dunne plakjes. Prik de plakjes appel in de cakejes. Strooi de Fudge-blokjes erover. Plaats de cakejes in het midden van de oven en bak ze in circa 20 minuten goudbruin en gaar. Laat de cakejes op een taartrooster afkoelen.
